RESERVA

ROTWEIN SELEKTIERTE WEINLESE

Weinbezeichnung: CIALU.
Weinart: Reserva Rotwein Selektierte Weinlese.
Erzeugergebiet: Rioja Alta.
Einstufung: Sehr gut.
Rebsorten: 75% Tempranillo, 15% Garnacha und 10% Mazuelo.
Produktion: 6.500 Flaschen.
Alter des Weinbergs: 15 bis 60 Jahre.
Verpackung: Kasten mit 3, 6 und 12 Flaschen (75 cl).
Alkoholgrad: 13,65% Vol.
Gesamtsäure: 5,65.
pH: 3,60.
Flüchtige Säure: 0,5.

ANGABEN ZUR ERZEUGUNG

Gärung im Edelstahltank mit Kühlummantelung zur Temperaturkontrolle unserer Tempranillo-, Mazuelo- und Garnacha-Trauben, die seit Generationen in eigenen Weinbergen angebaut werden. 7 - 10 Tage Maischung bei 10° Grad. 14 - 16 Tage Alkoholgärung bei 25° Celsius Höchsttemperatur. Sanfte Pressung und getrennte malolaktische Gärung.

24 Monate Ausbau in 225 l. Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit Boden aus Allier-Eiche, danach 12 Monate Abrundung auf der Flasche.

PROBE

Aussehen: Kirschrot - granatfarben auf mittlerer Schicht.
Bouquet: Aromen nach roten Früchten, Süßholz, Vanille und Kaffee.
Geschmack: Angenehm, zart, mit langem Abgang mit Vanille und Zimt.


Logotipo de Cialu Bodegas

GRANDES VINOS F. OLIMPIA OFICIALDEGUI, S.L. Avda. de La Rioja 50. 26321 Bobadilla. La Rioja . T. / F. +34 948 18 62 62.

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