Los Viñedos
Viñedos propios
40 hectáreas de Viñedos propios, es el tesoro que ha ido pasando de generación en generación dentro de la misma familia y el alma que da vida a nuestros vinos. Conocemos nuestras cepas. Sabemos interpretar sus susurros y los cuidados que necesitan.
Variedades de
La Rioja
Tempranillo
Esta variedad da vinos de gran excelencia, con fuerza y elegancia, y con una gran tonalidad aromática y registros de sabores.
Mazuelo
Produce vinos de intenso color con reflejos púrpuras y aroma fresco y especiado que casa sumamente bien con el tempranillo.
Garnacha
La cultivamos en la zona meridional de La Rioja, en suelos rojizos y de más altitud.
Formación de
los Viñedos
En palmeta
Constituida por un eje central y dispuestas en forma regular opuestas e inclinadas en el sentido de la hilera. La distancia mínima entre las ramas de los pisos sucesivos (3 o 4) no debe ser inferior a (50-60cm).
En vaso
Se trata de una forma de conducción clásica, adecuada para bajas producciones y escasa humedad. Este sistema esta basado en dejar pulgares en brazos cortos situados a poca distancia del tronco de pequeña altura, dando la forma clásica de «candelabro». De estos pulgares brotan los pámpanos portadores de racimos. Aparte de la poda de invierno, hacemos la poda de primavera, que es siempre complementaria de la anterior. En primavera, ante todo, suprimimos los brotes invernales. Es posible que en invierno broten yemas, a las que se las suele llamar yemas adventicias. Estos nuevos brotes deforman el esquema que queremos para la cepa.
Vendimia, mimo en
la recogida del fruto
Vendimia
Una cuadrilla de 10 personas de la familia se encargan de vendimiar los cultivos seleccionados. Salvo alguna excepción climática, todos los viñedos, son recogidos manualmente y controlamos el momento óptimo de maduración y el campo elegido para vendimiar y obtener los registros aromáticos, de textura y color deseados. La recolección media por hectárea no supera los 6.500 kgs.
Horario de tienda
LUNES A VIERNES
8 a 14 horas.
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